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玉米存儲現(xiàn)狀我國氣候類型多樣，新收獲玉米水分偏高現(xiàn)象普遍發(fā)生，一般在20％～35％之間，高可達(dá)38％～40％，而玉米靜態(tài)儲藏時的安全水分約為13％，玉米的水分控制與安全儲藏具有相當(dāng)大的難度。另外，玉米與其他谷類相比較，其胚芽部明顯較大，約占整個籽粒的１/３，呼吸強度大，孔隙大易吸濕，會導(dǎo)致霉菌滋生，玉米品質(zhì)下降。另一方面，我國氣候類型多樣，南方悶熱潮濕，北方晝夜溫差大，這對新收獲的玉米跨長途運輸和安全儲藏品質(zhì)控制帶來巨大難度。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

將不同水分（13.2％和14.0％）的玉米在不同溫度（20℃、25℃和30℃）條件下，采用持續(xù)充氮氣調(diào)、交替充氮氣調(diào)和常規(guī)方式儲藏了18個月，旨在研究不同氮氣氣調(diào)濃度（90％、95％和98％）和方式對玉米脂肪酸值的影響，結(jié)果顯示：在20℃～30℃時，氮氣濃度在90％以上或交替充氮氣調(diào)儲藏方式均可減緩玉米脂肪酸值的增加，連續(xù)充氮氣調(diào)儲藏方式對減緩玉米脂肪酸值升高的效果較好，而且充氮氣調(diào)儲藏啟封后，玉米的脂肪酸值不會受到影響。

大風(fēng)量送風(fēng)設(shè)計。隨著糧倉建設(shè)規(guī)模越來越大，倉房跨度達(dá)到24ｍ～30ｍ，普通空調(diào)的設(shè)計風(fēng)程只有5ｍ～12ｍ，無法滿足現(xiàn)在倉房的均溫要求；而空調(diào)的設(shè)計風(fēng)程接近30ｍ，在節(jié)能效運行的同時，大風(fēng)量送風(fēng)設(shè)計可保證倉內(nèi)溫度的均衡。經(jīng)測算，安裝在倉房陰面的空調(diào)機組相對于陽面運行的環(huán)境，可節(jié)能10％左右。控溫儲糧是通過物理方式控制儲糧小環(huán)境的溫度，限制糧堆內(nèi)生物體的生命活動、減少儲糧劣變損失的重要手段，其中，空調(diào)是必須設(shè)備之一。相較于家用空調(diào)，糧庫空調(diào)在防腐、防塵、保水和風(fēng)量設(shè)計方面具有明顯優(yōu)勢，對于提升綠色儲糧科技水平具有十分重要的現(xiàn)實意義。

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