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控制谷物反應器的內(nèi)部條件以防止谷物堆上的冷凝必須首先嘗試降低谷物堆中的溫差。如果谷物堆中存在溫差，則可以使用機械通風來平衡谷物溫度操作。低壓風機可用于機械通風，可降低糧食溫度，低功率風機可用于雙向通風，達到平衡糧食溫度，防止結(jié)露的目的。此外，使用自然通風來排出谷物堆中的熱量還可以防止谷物堆的表面上的冷凝。其次，確保谷物水分符合安全標準，不同批次的水分均勻。為了在進入倉庫時實現(xiàn)“五次分離”，必須采取措施減慢食品的自動分類，避免雜質(zhì)積累區(qū)域的發(fā)生。夏季新鮮或新鮮烘焙的食物應充分冷卻，以避免熱食直接進入倉庫。另外，根據(jù)谷物堆的溫度檢查表，檢查露水的近似值，并預先采取通風和降溫措施，以防止在谷物堆上結(jié)露。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

在冷凝的早期階段，機械通風有效地降低了谷物堆表面的溫度。在秋冬季節(jié)，氣溫迅速下降。機械通風消除了顆粒堆中的溫差后，隨著時間的推移和溫度的下降，顆粒堆中會出現(xiàn)新的溫差。因此，需要分階段多次通風以更好地解決問題。樁表面的冷凝問題。機械通風時，要注意顆粒堆底部的溫度大于室外溫度。來自谷物表面的dian溫度低于倉庫溫度和包絡結(jié)構(gòu)的溫度。預埋風籠，谷物表面成膜，負壓通風處理方法。通過在谷物表面下挖溝，將通風籠放置在距離谷粒表面30至50厘米的溝渠中，回填谷物表面，連接軸流風扇，并將薄膜覆蓋在谷物表面上，負片開啟軸流風機的壓力通風，將顆粒堆表層的濕熱氣體通過風籠排出，消除隱藏的冷凝危險。中貯糧肇慶庫試驗證明，預埋風籠膜法可用于處理谷物表面150cm以內(nèi)的結(jié)露，高溫和高水分的表層。該方法靈活，操作簡單，適合當?shù)貤l件，加工成本低，加工效果好。

呼吸系統(tǒng)損失：食物是一種活的有機體，在儲存期間也可以呼吸。有機化合物氧化還原反應以有序的方式進行，以分解水和二氧化碳并釋放熱量。無論是有氧呼吸還是缺氧呼吸，它實際上是谷物和油籽成分的一系列分解作用。食物呼吸越強，干物質(zhì)的損失越大，產(chǎn)生的水，熱和代謝物越多，對食物質(zhì)量的影響就越大。害蟲和霉菌的損失：當食物儲存時，如果有大規(guī)模的害蟲和霉菌，將導致嚴重的食物損失。害蟲是造成重大食物損失的原因。如果昆蟲的水平非常高，則害蟲造成的損害大于水的損失。谷物儲存過程中的水分減少：谷物儲存后，對一些高水分食物進行通風和降水是非常必要的。這樣的工作會使谷物中的水分迅速下降。注意食物儲存工作，注意糧食堆的溫度和濕度，防止水的傳播。通常使用通風，這是水分流失的一個因素。

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